感謝AD CAFE的阿迪與木木接受邀約，測試不同濾掛的差異，以下懶人包：

使用咖啡豆：CR94豆，12G咖啡粉。

濾掛四種選手：日本濾袋（正掛）、日本鑽石濾袋、幻蝶、星芒濾杯

濾掛流速比較：幻蝶>日本濾袋（正掛）>日本鑽石濾袋

風味清爽度：幻蝶>日本濾袋（正掛）>日本鑽石濾袋

濾掛開口口徑：幻蝶>日本鑽石濾袋>日本濾袋（正掛）

咖啡粉研磨度細緻度要求：幻蝶>日本濾袋（正掛）>日本鑽石濾袋

【阿迪&木木心得】

日本濾袋（正掛）接近手沖，但味道更乾淨清爽一些，是很順口的；

日本鑽石濾袋比起日本濾袋較酸、較香，層次比較多，更再接近手沖咖啡，比正掛更豐富，有濃郁、有香氣、有酸質；

幻蝶兩用掛耳濾袋（正掛）：比日本濾袋味道再更清淡一點，但是它的酸質比較多！比較走前段的味道，更乾淨一些些。

幻蝶兩用掛耳濾袋（斜掛）：還是偏清爽的味道，比較乾淨，但有前有中有後，
如果要用濾材的話，幻蝶研磨度要最細，因為整體的流速偏快的。

逐字稿：

哈囉大家好，歡迎收看AD Cafe，我是阿迪、我是木木
很多咖啡廳老闆他們在選擇濾掛咖啡的時候，通常都選擇這種正掛式的濾掛
但其實像我們在手沖的時候，像我們家濾杯有五花八門，各種不同的濾杯

它就造成粉的堆積狀況不同的，這個可能會比較偏圓筒的那種濾杯，
有些濾掛的造型它就做像這樣錐形的：V60，星芒其實都是大家常用的，
我們今天要來比較一下，首先最常見的就是這個：
1. 日本的正掛的濾掛咖啡，就是我們常見的直筒狀
2. 日本的鑽石濾袋，確實有像鑽石，它就是比較像我們的錐形的設計
3. 幻蝶兩用式濾掛咖啡，這個濾掛它可以使用正掛，側邊打開它就可以變成是斜掛，那就比較像我們的錐形濾杯，
還有一點它的材質也比較特別，它是有多層不同材質組成的這種濾布，沖出來的咖啡可能也會跟其他常見的濾袋不太一樣

其實三個摸起來就不一樣了，這個摸起來比較厚一點點，這個很明顯看得到它有孔洞，
它有一個網子的感覺，這個它就看起來比較密，然後這個看起來也不一樣，我們等一下就會各沖一杯，
然後也會再比較一個，我們平時最常使用的錐形濾杯，12克的咖啡粉「悶蒸」，濾掛就是要隨便，
我想要盡量一樣，還是有個參照比較好，我以前會用…其實用飲水機就可以了！

日本正掛濾掛咖啡：
他感覺比較薄，但他其實水沒有那麼容易透過去，好像跟手沖也沒什麼差，它的味道沒有那麼濃，但我覺得是一個討喜的味道，我們的豆子本來就不錯，我們今天用的是CR94的豆子，無論是什麼沖法，這樣喝下來的話就覺得他算是一個清爽乾淨的味道。

日本鑽石濾掛咖啡：
這個鑽石濾袋設計真的很像錐形，這個就要分中心注水了，中間比較厚！這真的很像在沖手沖咖啡，上面那一層的面積比較大，它反而是兩側的角比較長，這個流速也是比較慢，好像比剛剛慢或者是容量比剛剛小，因為它是側面打開的，我發現它撐開會變橢圓形的，我發現它的速度真的更慢，我也有覺得光看時間也是慢很多，但我覺得慢這件事情，跟形狀(會有關嗎)？

喝看看，它跟第一種比比較酸、比較香，然後層次比較多，它再更接近我們手沖的咖啡，它出來的味道比剛才正掛的還要再更豐富，正掛可能真的太快了，所以他真的味道少少的，很乾淨很順口，好神奇喔！

幻蝶兩用式濾掛咖啡：
我們先用正掛的方式，我們等一下就知道這兩杯到底是差在濾布不同，還是差在形狀不同，在撕的時候就發現他的多層的材質，有一些毛的感覺，但他的口好像也比第一個大，雖然都是正掛，其實它也不太像圓柱狀，因為它是正方形側開，所以它真的兩個角會特厚，底下兩邊會特別長，我覺得好像比第一個還要再更快，等一下可以用它斜掛也來沖沖看，真的超快，現在已經現在才一分鐘而已，順暢、完全不堵塞，確實比較接近第一種正掛，甚至比第一個正掛還再更淡一點，他比較走前段的味道，就更乾淨一些些！

下一個用斜掛的方式，這個超橢圓，它比較大，他比較沒有第二個濾杯的狀況，就是裝不下的狀況，它的流速確實也比第二個再快一點點了，剛第二個蠻卡的，所以這個萃取下來也是快兩分鐘，跟我們手沖的時間差不多，我覺得還是一個清爽味道，對它還是偏清爽，我反而他有一點像第一個，如果都要用這個濾材的話，他可能研磨度都要再更細一點。剛好兩分鐘，好喝看看，我覺得差最多的是香氣，這個研磨度來說，這兩個沖煮方式它的時間比較不會過短，如果要選其他濾材的時候，可能搭配的研磨度，或者是你沖煮的手法就要不一樣。

好我們最後我們就再回來喝手沖的味道，你要選擇哪個濾杯？

我們剛才在使用幻蝶的兩種方式的時候，它的流速都是偏快的，所以整體的研磨度應該要再更細一點點，就變成說店家在選擇包材的時候，其實還是可以注意到有，可以依照自己想要呈現店裡面的風味，然後去做研磨度或粉量上面的調整，當然幻蝶還有一個優勢，它算是一樣的包材，但店家用這個封裝之後它就可以建議消費者，說我這個豆子想要正掛，我那個豆子想要斜掛